SOUFFRANCE
EN RAYON
De l'élevage à votre assiette, ce que les supermarchés français ne vous disent pas sur les crevettes.
À l’heure où les connaissances scientifiques sur la sentience des crustacés ne cessent de se développer et où les crevettes ont une place centrale dans les habitudes alimentaires des Français, la question de leur bien-être devient de plus préoccupante pour les entreprises alimentaires de la grande distribution en France et dans plusieurs pays européens. Un sujet totalement inconnu pour les consommateurs français, suscitant choc et indignation lorsqu’ils sont informés de la cruauté des méthodes d’élevage actuelles.
Ce rapport, fruit d’une enquête approfondie et rigoureuse réalisée par l’International Council for Animal Welfare (ICAW), dresse un état des lieux des engagements des huit acteurs principaux de la grande distribution en France sur deux standards clés du bien-être des crevettes : l'arrachage des yeux (ou épédonculation) et l'étourdissement avant abattage.
L’état des lieux est complété par trois distributeurs spécialisés, leaders sur leur segment : Biocoop (bio), Grand Frais (frais) et Picard (surgelé).
Nos demandes
L'arrêt de l'arrachage des yeux (épédonculation).
Dans les écloseries, les crevettes reproductrices sont soumises à l'épédonculation. Un de leur yeux est sectionné à l'aide d'un ciseau chauffé, d'une lame de rasoir ou d'un fil alors qu'elles sont pleinement conscientes et non anesthésiées.
L'arrêt de la suffocation et la mise en place d'une méthode d'étourdissement efficace.
La méthode d'abattage la plus couramment utilisée dans les fermes crevettières est l'immersion dans une bouillie de glace (ice-slurry). En théorie, le choc thermique doit provoquer une insensibilisation suivie d’une mort rapide. En pratique, ses conditions d’efficacité sont rarement réunies à l'échelle industrielle condamnant les crevettes à une lente suffocation.
Le Classement
En un an, la moitié des acteurs de la grande distribution a pris des engagements sur l'épédonculation et l'étourdissement avant abattage avec des échéances claires.
Carrefour, Groupe Casino et LIDL ont pris des engagements partiels- uniquement sur l’épédonculation - et restent encore silencieux sur l’étourdissement.
E.Leclerc, leader de la grande distribution accuse un retard préoccupant.
Aucun des trois distributeurs spécialisés n'a pour l'instant formulé d'engagement public sur ces pratiques.
L’International Council for Animal Welfare (ICAW) est une organisation internationale à but non lucratif qui œuvre pour mettre fin aux pires pratiques d’élevage. L’ICAW mène des actions de sensibilisation et de négociation auprès des principales entreprises du secteur alimentaire en France, et dans le monde entier.
La campagne crevette a été lancée en 2023 auprès des acteurs de la grande distribution dans plusieurs pays européens afin de les inciter à adopter des engagements publics et contraignants en matière de bien-être des crevettes.
Notre équipe est composée d'experts de la protection animale qui cumulent des décennies d’expérience pour réduire autant que possible la souffrance animale à l’échelle mondiale.
L’ICAW
Action devant le siège social de LIDL à Paris, octobre 2026
Photo de @Come_closer_project